Hozzávalók:

fél csomag szója granulátum
2 fej vöröshagyma
20 dkg gomba
1 doboz paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
fél dl olaj
1 kk só
1 csokor oregáno
1 mk cukor
1 zacskó makaróni tészta
10 dkg reszelt sajt




Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, és kifőzzük benne a tésztát a zacskón lévő utasítás szerint. Az elkészült tésztát tálba szedjük és lazán összekeverjük az olaj felével. Amig a víz felforr, és a tészta fő, a mártáshoz valókat megtisztítjuk, majd az apró kockákra vágott vöröshagymát az olaj másik felén megpároljuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a zúzott fokhagymát, és sóval, oregánóval fűszerezve tovább pároljuk. Ha a vizét elfőtte, kissé lepirítjuk és hozzáadjuk a szójagranulátumot. Néhány percig együtt pirítjuk, majd vízzel felengedjük és összeforraljuk a paradicsompürével. Ízesítjük sóval, oregánóval, kevés mézzel, és tálalásig melegen tartjuk. Reszelt sajttal meghintve fogyasztjuk.