Hozzávalók:

25 dkg liszt,
25 dkg főtt, áttört burgonya,
1 db tojás,
1,5 dl tej,
2 dkg élesztő,
1 evőkanál olaj,
1 teáskanál só,
olaj a sütéshez.

Az élesztőt fél dl tejben megfuttatjuk. A főtt, áttört, még langyos burgonyát a maradék langyos tejjel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a megfuttatott élesztőt, a lisztet, a sót és a tojást. A közepesen kemény tésztába beledolgozzuk az olajat. Félujjnyi vastagra kinyújtjuk. Nagy méretű szaggatóval, vagy pohárral kiszaggatjuk. Langyos helyen 1 órát pihentetjük. Forró olajban pirosra sütjük. Önmagában, vagy sajttal, tejföllel is fogyasztható.
Sütés előtt a tésztát kissé széthúzogatjuk.