Hozzávalók:

500 g búzaliszt
1 tasak élesztő
200 ml langyos tej
1 kávéskanál só
100 g lágy vaj vagy margarin
3 tojás (közepes méretű)

Díszítéshez:

1 tojás (közepes méretű)
40 földimogyoró

Töltelékhez:

1-2 salátalevél
1-2 retek
1-2 paradicsom
2-3 szelet sajt

A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk, majd meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
A tésztát kb. 6 cm vastag hengerré formázzuk, és azonos méretű szeletekre vágjuk. Egy tészta adagot félreteszünk. A többit golyóvá, majd csepp alakúvá formázzuk, és az előkészített tepsibe helyezzük. A félretett tésztából megformázzuk az egérkék farkát, és a testhez illesztjük. A tojást felverjük, a tésztát megkenjük vele, majd egy–egy fél mogyorószemet nyomunk a tésztába, ezzel megformázva az egérkék szemét. Sütés előtt kb. 20 percig a tésztát pihenni hagyjuk.
Végül a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.