Hozzávalók:

8 tojás
150 fott sonka
2 csemegeuborka
2-3 ág tárkony
4 ek majonéz
6 ek tejföl
1 kk tárkonyecet
só
bors

A tojásokat keményre fozzük, megpucoljuk. Tojásszeletelon hosszanti irányban, majd keresztben felszeleteljük.
A sonkát és a csemegeuborkát apró kockákra vágjuk.
A tárkonyt megmossuk, leveleit leszedjük, aprítjuk. Az egészet a tojásokhoz adjuk.
A majonézt elkeverjük az ecettel és a tejföllel, sózzuk, borsozzuk és ráöntjük a tojásokra. Az egészet jól összekavarjuk. Ha szükséges, utánaízesítünk.