Hozzávalók:


1 vöröshagyma
1 ek. vaj
2 kk. borókabogyó
1 kk. orölt bors
2 babérlevél
3 ek. vörösborecet
5 ek. vörösbor
2 dl vad-alaplé
1 dl tejföl
1 kk. citromlé
só
2 ek. meggybefõtt

A hagymát felaprítjuk, majd forró vajon megdinszteljük. Felengedjük a borral és az ecettel, majd belekeverjük a babérlevelet, a borsot és a borókabogyót. 5 percig fõzzük, belekeverjük az alaplét és a felére fõzzük. Belekeverjük a tejfölt, majd a befottet. Sóval és citromlével ízesítjük, felforraljuk, és leszürjük.