Hozzávalók:

7 dkg vaj
0,5 dkg só
0,5 dl konyak
1 dl tejszín
3 dl tej
4 dkg liszt
1 g bors
2 db tojás sárgája
7 dkg rákvaj

Egyszerü rántást készítünk lisztbõl és 4 dkg vajból, majd felengedjük tejjel, és jól elkeverjük. Mi elõtt hozzáadjuk a tejszínnel elkevert tojás sárgáját, a rántást sózzuk, borsozzuk, és jó 25 percig fõzés közben kevergetjük. Megbolondítjuk a konyakkal, és az egészet leszurjük, és hozzáadjuk a maradék 3 dkg vajat, és a rákvajat.