Hozzávalók:

4-5 db kaliforniai paprika
3 dkg pirospaprika
1 dkg só
2 g törött bors
fél dl vörösbor

A paprikákat amennyire lehet, péppé zúzzuk, erre öntjük a vörösbort a füszerek kíséretében, és pár percig összefõzzük.