Hozzávalók:

1 hagyma
3 ranettalma
3 dl borjúalaplé
1 ek. méz
0,5 dl citromlé
4 csipetnyi őrölt fahéj
só és bors
vaj

Pucoljuk meg az almákat, vágjuk ki a mágházat, szeleteljük fel és felhevített vajon letakarva pároljuk fél órán át. Ezután öntsük hozzá az alaplevet ,a citromlét és a mézet. Füszerezzük fahéjjal, sóval, valamint borssal és pároljuk további 20 percig. Ha kihült botmixerrel keverjük simára, majd újra melegítsük fel, keverjünk hozzá egy diónyi vajat és néhány percig főzzük. Melegen sertéshúsok mellé kínáljuk.