Hozzávalók:

30 dkg vegyes színű paprika
10 dkg sárgarépa
10 dkg zellerzöld
10 dkg kelkáposzta
1 db póréhagyma
4 ek olaj
1 kk curry
1 csipet rozmaring
1 db zöldségleves kocka
1 csipet só
1 csipet kakukkfű
1 csipet őrölt fehérbors

A paradicsom héját ás magjait távolítsuk el, a húsát vágjuk apró kockákra, majd keverjük össze sóval, borssal, kakukkfűvel, olívaolajjal, és tegyük félre. A többi zöldséget tisztítsuk meg, vágjuk nagyon vékony csíkokra, és a felforrósított olajon futtassuk meg, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a curryvel és a rozmaringgal, majd öntsük fel 1 liter vízzel, és morzsoljuk bele a leveskockát. Forraljuk össze, és amikor a zöldségek még roppanósak, vegyük le a tűzről.