Hozzávalók:

25 dkg tarkabab
1 kisebb füstölt csülök
babérlevél
1- 1 sárga- fehérrépa
1 kisebb zeller
20 dkg kolbász
1 kicsi vöröshagyma
1 ek. zsír vagy olaj
2 ek. liszt
1- 2 gerezd fokhagyma
pirospaprika
só
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem

A babot és a csülköt előző nap áztasd be külön- külön. Vízben tedd föl főni, babérlevéllel együtt. 40- 45 perc csöndes forralás után tedd bele a zöldségeket. Ha minden megpuhult, emeld ki a csülköt a levesből. zsíron fonnyassz vöröshagymát, zúzott fokhagymát, és készíts pirospaprikás rántást, ezzel sűrítsd be a levest. Tedd bele aztán a felkockázott csülköt, a felkarikázott kolbászt és rottyantsd át. tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel ízesítsd és máris tálalhatod.
Van, ahol csiperkét is főznek bele, és sűrűn bevagdosott sült kolbásszal megkoronázva tálalják.