Hozzávalók:

40 dkg burgonya
2 dl joghurt
1 púpozott tk. currypor
2 gerezd fokhagyma
1 csapott ek. ételízesítő por
kevés cukor
1 csokor petrezselyemzöld
késhegyni őrölt koriandermag

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, egy lábosba tesszük, és felöntjük nyolc dl. vízzel. Hozzáadjuk az összepréselt fokhagymát, az ételízesítő port, a curry port és a koriandert. Addig főzzük, amíg puha nem lesz, majd lehűtjük kicsit, és leturmixoljuk. Ekkor a péphez hozzáadjuk a joghurtot, a felaprózott zöldfűszereket, majd az egészet visszaöntjük a lábosba, még egyszer felforraljuk, és már tálalhatjuk is.