Hozzávalók:

60 dkg vaddisznó apró hús ,
5 g vegyes szárított gomba ,
5 dkg szalonna ,
1 fej vöröshagyma ,
2 gerezd fokhagyma ,
2 db natúr tömlős sajt,
1 dl tejszín,
6 szem borókabogyó ,
1 szál babérlevél,
liszt,
tárkony,
bors,
só.


Az apróra vágott vöröshagymát és a szalonnát egy kis zsiradékon megfonnyasztjuk és hozzá adjuk a szintén apró kockákra vagy csíkokra vágott húst. Amikor a hús elveszti erős színét, zúzott borókabogyóval és fokhagymával ízesítjük, majd hozzá adjuk az előtte beáztatott gombát ha
túl nagy darabok akkor, aprítsuk fel, sózzuk, borsozzuk és víz hozzáadásával pároljuk puhára. Közben 2-3 evőkanál lisztel és a tejszínnel habarást készítünk . Ha a hús már meg puhult, hozzá kavarjuk a sajtokat,
felolvasztjuk és felöntjük vízzel vagy akár kockából készült marhahúslevessel kb. 1-1,2 liter, de ilyenkor vigyázunk a sózással. A
tejszínes habarással besűrítjük és tárkonnyal ízesítjük. A körtét meghámozzuk felkockázzuk és a kész levesbe keverjük, betétnek lúdgége
tésztát adunk, de más apró tészta is megfelel. Ínyenceknek tálaláskor dobhatunk bele 1-2 szem
borókabogyót még, a tökéletes beteljesülés érdekében .