Hozzávalók:

1 csokor bazsalikom
2 db burgonya
1 fej vöröshagyma
1 ek olívaolaj
1 liter zöldségleves
1 csipet só
1 csipet fehér bors
1 dl tejföl


Az olivaolajon megpároljuk az összevágott vöröshagymát, majd rádobjuk a kockára vágott krumplit és a bazsalikom leveleket. Átforgatjuk, és felöntjük 1 liter zöldséglevessel. Puhára főzzük, és összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük a tejfölt.