Hozzávalók:

80 dkg burgonya
20 dkg edami sajt
5 dkg vaj
2,5 dl tej
orölt bors
só

A burgonyákat megmossuk, majd gõzben megfozzük. (Vigyázzunk, ne repedjen meg a héja!) Amikor kihült, meghámozzuk, és fél cm-es kockákra vágjuk. A sajtból forgácsokat vágunk. Vajjal kikent, mély tepsibe fektetünk egy adag burgonyát, sóval, borssal meghintjük, a sajtforgácsokkal megszórjuk, és vajdarabkákat morzsolunk a tetejére. Ezt addig folytatjuk, amíg a hozzávalókból tart. Tejjel meglocsoljuk, és meleg sütõben megsütjük. Marhasült, csirkesült vagy sült hal mellé, ecetes fejes salátával kitunõ köret.