Hozzávalók:

4 személyre
60 dkg kelbimbó,
2 kis tojás,
5 evõkanál zsemlemorzsa,
3 evõkanál liszt,
1 dkg margarin,
1 teáskanál piros fûszerpaprika,
1 gerezd fokhagyma,
1-1 mokkáskanál törött bors és só,
a sütéshez sütõzsiradék,
a tálaláshoz 4 adag tartármártás.

A tojást habosra felverem, belekeverem az olvasztott margarint, a sót, a borsot, a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát. A kelbimbót letisztítom (a mirelitet fagyosan használom fel).

A kelbimbókat lisztbe, fûszeres tojásba és zsemlemorzsába forgatom, majd ismét tojásba és morzsába mártom. A 170 fokra hevített sütõzsiradékban egy-egy adag kelbimbót addig sütök, amíg szép aranybarna nem lesz. Lecsöpögtetem és meleg tálra szedem, de nem fedem le, nehogy megpuhuljon.