Hozzávalók:

1 kg sárga rókagomba
só és bors
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
80 g vaj
1 ek. napraforgóolaj

Tisztítsuk meg a gombát, folyó víz alatt öblítsük át. Tegyük egy teflonos serpenyõbe, ízlés szerint sóval és borssal fuszerezzük. Helyezzünk rá fedot és takarékon negyed óra alatt megpároljuk, majd leszurjük és néhány percig pihentetjük. Ezután a felhevített vaj és olaj keverékében kezdjük el sütni. Közben dolgozzuk bele a zúzott fokhagymát, valamint az apróra vágott petrezselymet. 10-15 percig rotyogtassuk.