Hozzávalók:

1,2 kg burgonya
kb 6 dl tejszín
2-3 csipet só
1 csipet bors
1/3 reszelt szerecsendió
1-2 gerezd fokhagyma (présen átnyomva, opcionális)
k.b. 2 dkg vaj

A burgonyát meghámozzuk, és kb 3 mm-es szeletekre vágjuk.
A tejszínt idonként megkeverve felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük egy szerecsendió kb harmadát (használhatunk elore reszeltet is, akkor k.b. 2/3 teáskanál kell), és - ha szeretjük - a présen átnyomott fokhagymát. A felkarikázott burgonyát a füszerezett tejszínbe tesszük, és 10 percig fõzzük. Ha a tejszín nem lepné el az összes krumplit, önthetünk még hozzá egy keveset, vagy az edényt óvatosan megrázva próbáljuk rendezni, tömöríteni a karikákat. Amíg fõ, kivajazunk egy jénai edényt, és a sütõt felfütjük 160 fokra. A tuzrõl levett tejszínes burgonyaszeleteket a kivajazott jénaiba átszedjük, és a tejszínt is ráöntjük, hogy lepje be ismét. Végül az egészet betoljuk a sütõbe, és kb 1 óra alatt készre sütjük. A tejszín víztartalma nagyrészt el fog párologni, akkor van kész, mikor már csak "iszapszerüen" bugyognak fel belõle a buborékok, illetve a teteje szép barnára sült. Ekkor a sütõt lezárjuk. Hülés közben a krumpli szinte az összes maradék tejszínt fel fogja szívni, teljesen összeáll, úgy lehet majd szeletelni, mint egy süteményt.