Roston sült
oldalas
Hozzávalók: 
1,2 kg oldalas,
1 fej hagyma,
4-5 gerezd fokhagyma,
olaj,
2 ek szójamártás,
só,
bors,
paprika.
A hagymát apróra vágom, a fokhagymát
átpréselem, elkeverem a szójamártással,
1 deci olajjal, egy evõkanál sóval, egy
mokkáskanál õrölt feketeborssal
és egy teáskanálnyi paprikával.
Az oldalast két-három bordányi darabokra
vágom, majd egy edénybe teszem és beleforgatom
a pácba. Egy éjszakára lefedve a hütõbe
teszem. Másnap a pácból kivéve
faszénparázson sütöm, miközben
idõnként megforgatom.
|
