Pulykazúza
pörkölt
Hozzávalók: 
1 kg pulykazúza
3 fej vöröshagyma
1 evokanál zsír (én libazsírt
szoktam)
1 kiskanál pirospaprika
orölt bors
1 közepes paradicsom
1 zöldpaprika
só
A zúzát alaposan megtisztítom, és
kb 1X1 cm-es kockákra vágom. A zsíron
megdinsztelem az apróra vágott hagymákat,
amikor már üveges, hozzáadom pirospaprikát,
a cikkekre vágott paradicsomot, felkarikázott
paprikát. Erre a lecsós alapra teszem a zúzakockákat,
fuszerezem, és kevés víz hozzáadásával
puhára fozöm.
Hogy hamarabb elkészüljön, és garantáltan
finom, puha legyen, én kuktafazékban szoktam
elkészíteni.(Így kb 50 perc alatt fo
jó puhára)
Köretnek sós fõtt burgonya illik hozzá,
és ecetes almapaprika.
|
