Majonézes
marhanyelv
Hozzávalók: 
1 darab marhanyelv vagy
2 darab disznónyelv,
2 -3 cikk fokhagyma,
szemes bors,
borókabogyó,
2 kisebb babérlevél,
só,
majonéz és tejföl
A nyelvet a füszerekkel együtt egy edényben
legalább két órát fõzzük,
amíg megpuhul. Kivesszük a fõzõ
lébõl és lehúzzuk a durva héját,
majd rézsútos szeletekre vágjuk. Amíg
hul a nyelv, elkészítünk egy tojásból
egy jó adag majonézt, ízesítjük
mustárral, sóval, borssal, füszerpaprikával
valamint citromlével, végül hígítjuk
tejföllel. A szeleteket félig egymásra
helyezve egy tálkába sorakoztatjuk, sóval
és borssal füszerezzük, majd ráöntjük
a majonézes öntetet.
|
