Pontyfilé fokhagymás parajjal
Hozzávalók: 
60 dkg pontyfilé
20 dkg mozzarella sajt
1 kg paraj (fagyasztott is lehet)
2-3 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
5 dkg liszt
só
A pontyfilét beirdaljuk, hüvelykujjnyi vastagra
vágjuk, megsózzuk és lisztben megforgatjuk.
A fokhagymát gorombára vágjuk, megfuttatjuk
a felhevített olajon, majd rádobjuk a megtisztított,
megmosott és lecsepegtetett parajt. Sóval ízesítjük,
és addig pirítjuk, amíg összeesik.
A spenót felét hõálló tálba
tesszük, sorban elrendezzük rajta a pontyfiléket,
a maradék parajt pedig a tetejére tesszük.
Megkoronázzuk a karikára vágott mozzarella
sajttal, és forró sütõben kb.
|
