|
Pisztráng vajban
Hozzávalók: 
4 konyhakész pisztráng
½ csokor petrezselyem
½ csokor kapor
75 g szeletelt mandula
50 g vaj
só
A pisztrángfiléket mossuk meg, és sózzuk
be alaposan kívül-belül. Egy-két kaporágat
rakhatunk a belsejükbe.
Egy serpenyõben forrósítsunk fel vajat,
és ebben süssük meg a pisztrángokat.
Minden oldalukat 5-7 percig kell sütni, de közben
ügyeljünk, hogy a borük ne égjen le.
Sütés alatt a halak mellé rakhatjuk a szeletelt
mandulát, és azt is pirítsuk meg.
A tálakat melegítsük elo, melyekben a halakat
fogjuk tálalni, és csepegtessük meg oket
az olvadt vajjal. Mandulával kínáljuk,
petrezselyemmel díszítsük. Köretként
saláta illik hozzá.
Energiatartalom: 320 kcal/1345 kj adagonként
|
