Hallabdaleves
Hozzávalók: 
4 személyre
70 dkg pontyfilé
7 evok. fott rizs
fél kisk. só
1 mk. õrölt fekete bors
2 kis vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 tojás
2 erõleveskocka
3 evõk. olaj
csipet õrölt köménymag
csipet chilipor
csipet gyömbérpor
1 kisk. currypor
2 dl fõzõtejszín
1 evok. finomliszt
1 kisk. citromlé
A halat megtisztítjuk, leszedjük a borét,
kiszálkázzuk, majd ledaráljuk. Ezután
összedolgozzuk a fott rizzsel, sóval és
borssal ízesítjük. Hozzáadjuk az
apróra vágott hagyma és fokhagyma felét
is. Ezekbol kis golyókat készítünk,
amelyet 1 liter forrásban lévo leveskockás
vízbe teszünk egy negyed órára.
Miután kész, lecsöpögtetjük a
gombócokat.
A hagyma és a fokhagyma másik felét kis
olajon pároljuk, majd hozzáadjuk a köményt,
a chili-, a gyömbér és a curryport. Felöntjük
a megmaradt lével és a tejszínes lisztet
is hozzákeverjük. Ízlés szerint
citromlevet adunk hozzá és a gombócokat
megmelegítjük benne.
|
