Almás sügérfilé
Hozzávalók: 
60 dkg sügérfilé
egy szál petrezselyem
3 alma
3-4 ek. liszt
1 ek. étolaj
3 dkg vaj
2 csipet õrölt fahéj
citromlé
só, bors
Az almákat kimagozzuk, felszeleteljük, majd 2
dkg megolvasztott vajban aranysárgára sütjük.
sózzuk, borsozzuk, a fahéjjal ízesítjük.
Eközben a halat besózzuk, beborsozzuk, majd a
lisztbe forgatjuk, és a maradék vajjal együtt
az almához adjuk. Mindkét oldalát 2-2
percig sütjük, majd tálra szedjük. Kevés
citromlevet locsolunk rá, mellékanalazzuk az
almát, majd a felaprított petrezselyemmel megszórva
kínáljuk.
|
