Hozzávalók:

2 csomag réteslap,
25-25 dkg félzsíros tehéntúró és feldarabolt gyümölcs
vegyesen (bármilyen jó),
20 dkg cérnametélt,
4 dl tejföl,
10-10 dkg mazsola, margarin és porcukor,
4 tojás,
2 teáskanál vaníliás cukor,
fél citrom reszelt héja,
1 mokkáskanál só.

Az egyik csomag réteslapot szétszedem, és egy közepes nagyságú mély
tepsit úgy bélelek ki vele, hogy pereme legyen. A tésztalapok közeit
kevés olvasztott margarinnal meglocsolom. Az apróra tört cérnametéltet
sós vízben megfõzöm, majd melegen tartom. Az áttört tehéntúrót simára
keverem a tojássárgákkal, a tejföllel, 5 dkg olvasztott margarinnnal,
porcukorral, vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal. A tojásfehérjét
kemény habbá verem. A gyümölcsöket egészen apróra vágom és
lecsöpögtetem.
Elkészítése: a fott tésztát összeforgatom a tojásos
túrókrémmel, a gyümölcsökkel és a tojáshabbal. Az egészet beleöntöm a
réteslappal bélelt tepsibe, tetejét egyenletesre elsimítom. A második
csomag réteslappal befedem, aminek a közeit ugyancsak kevés olvasztott
margarinnal meglocsolom. Elomelegített, forró sütõben pirosasbarnára
sütöm, és kockákra vágva, kevés porcukorral meghintve kínálom.

Ananászos csirkesaláta