Banánkrémes pite
Hozzávalók: 
tésztához:
50 g porcukor
100 g vaj
150 g liszt
banános töltelékhez:
500 g szép banán gyümölcshús
1 db nagy citrom leve
4 db tojás
200 ml tejszín
110 g cukor
2 evokanál fehér rum
100 g liszt
A díszítéshez: friss banán, friss
eper, citromfulevél
A sütot elomelegítjük 200 C-ra. Béleljünk
ki sütopapírral egy 22 cm átmérõjû
kapcsos tortaformát.Elõször a tésztát
készítsük el. A lisztet keverjük el
a porcukorral, majd gyúrjuk hozzá a vajat. Ahogy
összeáll a tészta, már jó
is. Ne gyúrjuk túl, mert törni fog nyújtáskor.
Ha elkészült, tegyük 10 percre hutõbe.Ha
megdermedt, nyújtsuk ki a tésztát, és
béleljük ki a tortaforma alját - úgy,
hogy a tészta felnyúljon 3-4 centit a forma
falára -, hézagosan szurkáljuk meg.Hámozzuk
meg a banánokat, és turmixgépben mixeljük
össze a citromlével.Keverjük össze a
tojásokat egy edényben a liszttel, cukorral,
rummal, és a tejszínnel, és a banánok
püréjét kis adagokban. Tegyük a tölteléket
a formába, és maximum 30 percig süssük
200 C-on.Ha kisült a torta, hagyjuk kihulni, majd vegyük
ki a formából - javaslom a hutõben hidegre
hutést. Az esetlegesen keletkezett égett peremet
tördeljük le, majd banánnal és citromfulevéllel
dúsan díszítsük, szeleteljük.
|
