| Patisszonpüré
Hozzávalók:
1 db közepes patisszon,
4 db burgonya,
1 kis paradicsompüré-konzerv,
2 fej hagyma fél csokor petrezselyem, fél pohár
tejföl,
2 evõkanál liszt,
csipetnyi vaj,
1 teáskanál só, vegeta.
A patisszont meghámozzuk, magvát kivágjuk
és felkockázzuk. A burgonyát is
megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
Együtt odatesszük foni, kb. fél l
vízben a sóval és vegetával. Közben
a tejfölt csomómentesen elkeverjük
a liszttel és a paradicsompürével. Amikor
a burgonya megpuhult,
hozzáadjuk a kis vízzel hígított
tejfölös masszát, és összeturmixoljuk
vele. Közben a vajon megpirítjuk a karikára
vágott hagymát, és
megfonnyasztjuk benne az apróra metél petrezselymet,
majd a tányérokra
szervírozott fõzelékre tesszük feltétként.
|
