| Brokkolifőzelék
Hozzávalók: 
1 fej brokkoli
1 szem burgonya
frissen reszelt szerecsendió
só
natúr joghurt
rizsliszt
A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük,
a burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk.
Sós vízben (amennyi éppen ellepi) elkezdjük
fõzni a burgonyát, majd ha már félig
megfõtt beletesszük a brokkolirózsákat
és öntünk hozzá még vizet,
majd az egészet puhára fõzzük, végül
leszûrjük (a fõzõvizet nem öntjük
ki!) és összetörjük.
Kevés fõzõvizet adunk hozzá és
natúr joghurtot, visszatesszük a tûzre,
1-2 percig tovább melegítjük. Fûszerezzük
szerecsendióval, aztán ha nem elég sûrû
1-2 ek riszliszttel besûrítjük.
|
