Hozzávalók:

1 kg zöldbab
25 dkg darált sertéscomb
10 dkg szójagranulátum
4 evokanál rizs
2 dl tejföl (12 % zsírtartalmú)
5 dkg lecsó
4 evokanál olaj
2 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
orölt bors, fuszerpaprika, orölt kömény só

A friss zöldbabot megmossuk, megtisztítjuk és kb. két cm-es darabokra vágjuk (vagy a mirelit zöldbabot) forró sós vízben megfozzük és leszurjük. A megtisztított, finomra vágott vöröshagymát két evokanálnyi olajon megfonnyasztjuk, tuzrol lehúzva meghintjük fuszerpaprikával. Visszatéve a tuzre hozzáadjuk a darált húst, az elozoleg vízbe áztatott szójagranulátumot és átpirítjuk. Ízesítjük lecsóval, zúzott fokhagymával, orölt köménnyel, orölt borssal és sóval. Kevés vizet ráöntve, fedo alatt, többször zsírjára pirítva puhára pároljuk. A rizst megmossuk és egy evokanálnyi olajon megpirítjuk. A rizs térfogatának kétszeresét kitevo forró sós vizet hozzáöntünk, beletesszük az egészben hagyott vöröshagymát és fedovel lefedve sütoben megpároljuk. Miután megpuhult, összekeverjük a hússal. Egy olajjal vékonyan kikent tepsi aljára terítjük a zöldbab egyik felét, rá a húsos masszát, majd befedjük a zöldbab másik részével. Tetejére tejfölt locsolunk és középmeleg sütoben megsütjük.

A még inkább csökkenthetjük az étel kalóriatartalmát, ha tejfölös habarást készítünk rántás helyett.

1 adag energia- és tápanyagtartalma

Energia: 633 kcal