Hozzávalók:

4 szelet pulykamell
2 citrom
3 egész tojás
5 dkg margarin
5 ek húsleves-alaplé
2 ek olíva olaj
1 csokor petrezselyem
só, bors ízlés szerint

A pulyka szeleteket verjük vékonyra, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy nagyobb serpenyõben hevítsük fel a margarin felét és az olíva olajat, majd a hússzeletek mindkét felét süssük 2 -2 percig. Miután megsültek, a húsokat vegyük ki az olajból és tegyük félre. A húsleves alaplét öntsük a pecsenyeléhez a serpenyobe, adjuk hozzá a maradék margarint, egy citrom levét és az apróra vágott petrezselymet. Fõzzük össze a szószt, tegyük vissza a húsokat még pár percre, majd szedjük tálra és öntsük rá a szószt. A másik citromot szeleteljük vékonyra, ezzel díszítve tálaljuk a húst.