Hozzávalók:

24 nagy fésukagyló
2 evokanál világosabb szójaszósz
1 evokanál halszósz
1 evokanál méz
1 evokanál kecap manis
1 lime leve és reszelt héja
2 teáskanál darált friss gyömbér
1 limer gerezdekre vágva, a díszítéshez
A szezámos bordás kelhez:
1 evokanál szezámolaj
1 evokanál szezámmag
1 gerezd zúzott fokhagyma
8bébi- bordáskel, hosszában félbevágva

Elokészítési ido: 10 perc+pácolás
Teljes elkészítési ido: 8perc
Átöblítés után a fésukagylókból távolítsuk el a sötét erezetet és szárítsuk fel papírkendovel. Keverjük össze a gyömbért, a lime levét és reszelt héját, a mézet, a szójaszószt, a halszószt és a kecap manist. Ráöntve a fésukagylókra hutsük a hutoben 15 percig lefedve. Szurjük le és a páclevet tegyük félre.
A szezámos bordás kel elkészítéséhez öntsük a szezámolajat egy serpenyõbe. Adjuk hozzá a fokhagymát és a szezámmagot. Keverés mellett aranybarnára pirítjuk a szezámmagokat. Egy rétegbe tegyük a bordás kelt grilltálra. A félretett páclét öntsük rá. Puhára grillezzük egyszer megforgatva. Leszedjük a tálról és melegen tartjuk.
A grilltálat tisztára töröljük, olajjal bekenve hevítsük újra. Állandó forgatás mellett grillezzük a ráhelyezett fésukagylókat. A kagylókat rendezzük el a bordás kelen. Szervírozzuk lime gerezdekkel.
Tápértékek adagonként:
15g fehérje, 5g zsír
10g szénhidrát, 1g élelmi rost,
25mg koleszterin, 670kJ (160kcal)