Hozzávalók:

25 dkg margarin
50 dkg liszt
12,5 dkg porcukor
egy csipet só
2 tojás
2 teáskanál kakaó
5 dkg reszelt keseru csokoládé
1 db tojásfehérje

A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojásokat, a porcukrot, a sót, és meggyúrjuk a tésztát. A tésztából elveszünk egy negyedrészt, és téglalap formára kinyújtjuk. A maradék tésztát megfelezzük, az egyik felébe belegyúrjuk a kakaót és a reszelt csokoládét. Mindkét félbõl egy-egy cipót formálunk, és egy rövid idore a hutõbe tesszük. Ha kellõen lehult, mindkettõt kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra és felvágjuk kb. 1 cm széles csíkokra. A kinyújtott tésztalapot bekenjük a felvert tojásfehérjével, majd felváltva ráhelyezzük a sötét és világos csíkokat oly módon, hogy a sötétre világos, a világosra sötét csík kerüljön (sakktábla forma). Minden lerakott sort ismét megkenünk felvert tojásfehérjével. Utoljára a lerakott tészta tetejét és oldalait megkenjük felvert tojásfehérjével, majd ráhajtjuk a tésztalapot úgy, hogy egy rudat kapjunk, majd rövid idõre hutõbe tesszük. Sütés elõtt a tésztát vékony szeletekre vágjuk, egy sütopapírral kibélelt sütolapra fektetjük, majd elõmelegített sütõben, 200 fokon 12-15 percig sütjük. A maradék tésztát úgy gyúrjuk össze, hogy márványos mintát kapjunk, amit kerek szeletekre vágunk, és az elõzõekhez hasonlóan megsütjük.