Hozzávalók:

4 vékony szelet marhafelsál
4 vékony szelet szalonnacsík
2,5 dl húsleves
2 ecetes uborka
2 ek. margarin
1 ek. liszt
1 ek. paradicsompüré
só, bors

A marhafelsálat kikloffoljuk, majd mindegyikre egy fél uborkát és egy fél szalonnaszeletet rakunk, és tekercseket csinálunk a húsokból. A tekercseket felforrósított margarinban megsütjük, majd hozzáöntjük a húslevest, és kb. fél óráig fozzük így. Ezután kivesszük a hústekercseket, felszeleteljük oket. A paradicsompüréhez hozzáadjuk a lisztet, majd ezzel behabarjuk a húslevet. sóval és borssal ízesítjük, majd csészékbe tesszük, és tálaláskor a húsok mellé kínáljuk. Petrezselymes krumplival is fogyaszthatjuk.