Hozzávalók:

a tésztához:
50 dkg sima liszt
25 dkg margarin
1 tojás
2 tojás sárgája
1 dl tej
3 evokanálnyi cukor
2 dkg élesztõ, só
a töltelékhez:
60 dkg darált dió
33 dkg porcukor
1 dl rum
1 l suru sárgabarcklekvár
a mázhoz:
20 dkg étcsokoládé
15 dkg porcukor
5 dkg vaj
2 dl víz

A tésztához az élesztõt a tejjel és a 3 evõkanálnyi cukorral futtasd fel. Az átszitált lisztet dolgozd össze az elmorzsolt margarinnal, az elhabart tojásokkal, egy csipet sóval és az élesztos tejjel. A tésztát (pihentetni nem kell) oszd 3 egyenlo részre, s az egyes cipókat nyújtsd téglalap alakúra (kb. 3 mm vastag legyen).
A töltelékhez a diót keverd össze a porcukorral. Egy tepsibe tegyél sütopapírt, s azon építsd fel a zserbót. A hozzávalókat így rétegezd egymásra: tészta + baracklekvár + cukrosdió, rummal meglocsolva + tészta + baracklekvár + cukrosdió, rummal meglocsolva + tészta. A tésztarétegeket tuvel szurkáld át (így a gozök majd szabadabban távozhatnak).
A sütot melegítsd 200 Celsius fokra, s süsd meg.
A mázhoz 2 dl vízben lassan fozd fel az apróra tördelt csokoládét és a porcukrot. Addig fozd, amíg nem tapasztalod, hogy a massza egy próbacseppje kihulve megszilárdul. Ha kész, keverd el benne a vajat, majd a még kenhetõ (de már kihult) mázat egyenletesen terítsd el a már szintén kihult zserbó tetején. A szeleteléssel várj legalább addig, amíg a csokoládéborítás meg nem szilárdul.